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 立夏吃什么传统食物 各地立夏饮食习俗33R中国德育网,中小学德育网

  一般情况下,立夏是在每年每年阳历五月初,根据日历显示,今年立夏的具体时间是在201855日。在立夏的时候,很多地方都会有各种各样的饮食习俗,下面让我们具体来看看吧!33R中国德育网,中小学德育网

立夏过后,便是炎热的夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,人们在立夏吃一些食物,往往寄托着祈福保平安的愿望。如在立夏日吃蛋拄(意为支撑)心,吃笋拄腿,吃豌豆拄眼。立夏吃什么传统食物?33R中国德育网,中小学德育网

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立夏吃蛋,不仅能经受疰夏考验,还能带来bet36官方网址 圆满。立夏有吃蛋的习俗,能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋,性平,补气虚,有安神、养心的功能。33R中国德育网,中小学德育网

立夏茶33R中国德育网,中小学德育网

为迎接立夏,我国江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬,在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。33R中国德育网,中小学德育网

立夏羹33R中国德育网,中小学德育网

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名立夏羹。俗话说吃了立夏羹,麻石踩成坑立夏吃个团(音tuo),一脚跨过河。立夏前后常有大风出现,名龙王暴。立夏日发东风,俗以为有水灾,谚谓立夏东风雨涟涟。立夏日打雷,日后必多雷雨,谚谓雷打立夏,三天来一下33R中国德育网,中小学德育网

君踏菜33R中国德育网,中小学德育网

宁波人立夏还有吃君踏菜的传统,君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜,据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子,皮肤会像君踏一样光滑。33R中国德育网,中小学德育网

麦蚕33R中国德育网,中小学德育网

立夏节,上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物,称麦蚕,人们吃了,谓可免疰夏。用立夏时青嫩的草头和入米粉,油煎成饼,叫做摊粞,为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品,称为时鲜,取以尝口,称尝三新33R中国德育网,中小学德育网

脚骨笋33R中国德育网,中小学德育网

立夏吃脚骨笋,是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做脚骨笋的,最好是野山笋或者乌笋。吃脚骨笋的重点在于形状,煮之前将笋拍扁,切成4厘米左右的一段,形同脚骨,吃了才能脚骨健健过33R中国德育网,中小学德育网

七家粥33R中国德育网,中小学德育网

浙东农村立夏有吃七家粥的风俗,就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫七家粥,说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。33R中国德育网,中小学德育网

立夏饭33R中国德育网,中小学德育网

旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成五色米饭,称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭。33R中国德育网,中小学德育网

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我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。33R中国德育网,中小学德育网

乌米饭33R中国德育网,中小学德育网

乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说,立夏吃乌米饭,不会疰夏,能祛风败毒,乌蚊子不敢叮咬。33R中国德育网,中小学德育网

黑米饭糕33R中国德育网,中小学德育网

黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一,是将乌树叶捣烂泡水后,用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑,再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕,吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。33R中国德育网,中小学德育网

三鲜33R中国德育网,中小学德育网

立夏尝三鲜又称为立夏吃三鲜立夏见三新。三鲜一般又分为地三鲜树三鲜水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。33R中国德育网,中小学德育网

立夏以后饮食原则是春夏养阳,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素BC的供给,能起到预防动脉硬化的作用。33R中国德育网,中小学德育网

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立夏吃什么食物 ,各地立夏饮食风俗

来源:中国德育网  投稿人:冯会萍  时间:2018-05-05  浏览次数: